Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тамбовской области

Отравления грибами по состоянию на 26.08.2016г.

За истекший период 2016 года (по состоянию на 26.08.2016г.) на территории области имели место 11 случаев отравления грибами в быту с 15-ю пострадавшими (из них 2 детей 7-8 лет), в том числе:

- 9 единичных случаев  отравления грибами с 9 пострадавшими;

- 1 случай с 2 пострадавшими;

- 1 случай с 4 пострадавшими.

Летальных исходов не зарегистрировано.

Только в августе зарегистрировано 5 случаев с 8 пострадавшими.

Заболевшими употреблялись грибы разных ботанических видов в вареном, соленом и жареном виде. Приготовление грибов осуществлялось в домашних условиях с нарушением технологических и санитарно-гигиенических регламентов.

Случаи отравления грибами имели место в  г.Тамбове (4), в Тамбовском районе (2), в г.Рассказово, в г.Мичуринске, Первомайском районе, Мичуринском районе и Петровском районе (по 1).

Причиной отравления грибами может послужить незнание технологии приготовления грибного блюда или незнание отличительных признаков съедобных и ядовитых грибов. Поэтому сегодня хочется еще раз напомнить основные правила, которые отведут беду от Вашего дома:

-         внимательно изучите отличительные признаки ядовитых грибов;

-         не берите грибы, в съедобности которых Вы сомневаетесь;

-         не собирайте грибы в лесопосадках рядом с автомагистралями, вблизи складов для хранения ядохимикатов и минеральных удобрений;

-         перед приготовлением не поленитесь еще раз пересмотреть собранные грибы, отбрасывая старые, червивые и подозрительные;

-         следует строго соблюдать технологию приготовления грибных блюд, (предварительно грибы замачиваются в воде, затем промываются под проточной водой, подвергаются двукратному отвариванию в течение 1 часа со  сливом бульона  и только потом жарятся, солятся и т.д.);

-         не следует покупать грибы у незнакомых лиц в нестационарных местах торговли;

-         покупайте грибы на рынках, где они проходят ветсанэкспертизу;

и, если, все-таки, произошло отравление грибами, необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью в лечебное учреждение. А до прихода врача больному следует промыть желудок, сделать очистительную клизму, уложить пострадавшего в постель, дать ему крепкий чай или кофе, мед, молоко.