Отравления грибами по состоянию на 31.08.2015 года

За истекший период 2015 года (по состоянию на 31.08.2015г.) на территории области имели место 14 случаев отравления грибами в быту с 22 пострадавшими (из них 5 детей) и 2-мя летальными исходами, в том числе:

-  10 единичных случаев  отравления грибами с 10 пострадавшими;

- 3 случая с 2 пострадавшими;

- 1 случай с 6 пострадавшими и двумя летальными исходами среди детей.

Только в августе зарегистрировано 6 случаев с 13 пострадавшими, из которых 4 детей и двумя летальными исходами среди детей.

Заболевшими употреблялись грибы разных ботанических видов в вареном, соленом и жареном виде. Приготовление грибов осуществлялось в домашних условиях с нарушением технологических и санитарно-гигиенических регламентов.

Случаи отравления грибами имели место в  г.Тамбове (4), в Сосновском районе (3), в Рассказовском районе (1), в г.Рассказово (2), в Уваровском районе (1), в Тамбовском районе (1), в г.Уварово (1) и в г.Котовске (1).

Летальные исходы зарегистрированы в Уваровском районе среди детей.

Причиной отравления грибами может послужить незнание технологии приготовления грибного блюда или незнание отличительных признаков съедобных и ядовитых грибов. Поэтому сегодня хочется еще раз напомнить основные правила, которые отведут беду от Вашего дома:

-  внимательно изучите отличительные признаки ядовитых грибов;

-  не берите грибы, в съедобности которых Вы сомневаетесь;

-  не собирайте грибы в лесопосадках рядом с автомагистралями, вблизи складов для хранения ядохимикатов и минеральных удобрений;

-  перед приготовлением не поленитесь еще раз пересмотреть собранные грибы, отбрасывая старые, червивые и подозрительные;

-  следует строго соблюдать технологию приготовления грибных блюд, (предварительно грибы замачиваются в воде, затем промываются под проточной водой, подвергаются двукратному отвариванию в течение 1 часа со сливом бульона и только потом жарятся, солятся и т.д.);

-  не следует покупать грибы у незнакомых лиц в нестационарных местах торговли;

- покупайте грибы на рынках, где они проходят ветсанэкспертизу.

И, если, все-таки, произошло отравление грибами, необходимо  немедленно обратиться за медицинской помощью в лечебное учреждение. А до  прихода врача больному следует промыть желудок,  сделать очистительную клизму, уложить пострадавшего в постель, дать ему крепкий чай или кофе, мед, молоко.