О контроле за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов (по итогам 1 полугодия 2019 года)

Управление Роспотребнадзора по Тамбовской области в постоянном режиме осуществляет надзор за пищевой продукцией из водных биоресурсов.

В 1 полугодии 2019 года по микробиологическим, физико-химическим, паразитологическим, санитарно-химическим показателям и на радиоактивные вещества было исследовано 136 проб рыбы и продукции из водных биоресурсов.

       По содержанию загрязнителей химической природы (токсичные элементы, бензапирен, нитрозамины и др.) проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, в  1 полугодии 2019 года не зарегистрировано. По результатам лабораторных исследований проб, не отвечающих установленным требованиям по паразитологическим и радиологическим показателям, также не выявлялось.

По микробиологическим показателям 11,3% проб – не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Особое внимание специалистами Управления Роспотребнадзора по Тамбовской  области уделяется исследованиям на показатели идентификации продукции. Так  в  1 полугодии 2019 года по физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, видовой состав, массовая доля соли и другие), не соответствовали нормативным требованиям 3 пробы продукции из водных биоресурсов из 22 исследованных.

В ходе проверок забраковано и снято с реализации 27 партий рыбы  общим объемом 76 кг, не отвечающей предъявляемым требованиям по результатам лабораторного контроля, по причине отсутствия полной и достоверной информации, отсутствия документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемой продукции, а также по причине истекшего срока годности продукции.

По фактам выявленных нарушений санитарного законодательства и законодательства в области защиты прав потребителей специалистами Управления Роспотребнадзора по Тамбовской области к ответственным должностным лицам применялись меры административного воздействия.  В адрес руководителей предприятий направлялись предписания с конкретными предложениями об устранении выявленных нарушений в установленные сроки.

Управление Роспотребнадзора по Тамбовской области рекомендует при  покупке рыбы обращать внимание на условия реализации продукции, целостность ее упаковки, наличие необходимой информации о дате выработки, конечном сроке реализации, а для глазированной продукции -  сведений о процентном содержании глазури.